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alce nero Fusilli Integrali Farro 500 g
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Alce Nero Fusilli Integrali Farro 500 g

Venditore
Alce Nero
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Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Peso netto

500

Peso lordo

516

Descrizione prodotto

Denominazione legale di vendita

Specialità alimentare a base di sfarinato integrale di farro (triticum dicoccum) biologico

Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico

Etichetta narrante Varietà Da tanti decenni produciamo pasta con farro triticum dicoccum, tra i più antichi cereali coltivati dall'uomo, le cui origini risalgono a oltre 5000 anni fa nella Mezzaluna Fertile. Successivamente Plinio il Vecchio lo definì come "il primo cibo dell'antico Lazio". Le caratteristiche morfologiche di questa pianta la rendono particolarmente adatta ad essere coltivata in terreni altrimenti improduttivi: l'elevata taglia garantisce una buona resistenza alle erbe infestanti. L'apparato radicale si sviluppa in maniera direttamente proporzionale all'altezza (110/120cm) e le permette di attingere agli strati del terreno più profondi e ricchi di sostanze nutritive a differenza dei grani moderni dall'apparato radicale poco sviluppato (40/60cm) che si nutrono solo negli strati più superficiali e quindi più poveri del terreno. Coltivazione Alce Nero iniziò anni fa a coinvolgere gli agricoltori dapprima intorno alla propria storica sede sulle colline marchigiane e poi bolognesi, per valorizzare aree agricole marginali. Questo antico cereale è adatto a terreni pietrosi e spesso poveri di elementi nutritivi. Noi lo coltiviamo oggi in zone perlopiù collinari e montuose di Emilia Romagna, Toscana, Lazio, Puglia e Basilicata. Lavorazione Lo sfarinato integrale ottenuto da questo cereale dopo la setacciatura viene impastato con acqua di sorgente che sgorga a 2000 metri sulle dolomiti. Da questa unione nasce la pasta Alce Nero con il suo profumo intenso di nocciola già percepibile in cottura. Il farro non ha il forte sapore di crusca dei cereali integrali e quindi il suo gusto neutro si sposa bene con i condimenti. Assorbe inoltre una quantità notevole di acqua in cottura, determinando un indice di sazietà notevole.

Ingredienti

Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto


Contiene glutine

Sfarinato integrale di farro biologico

Acqua

Allergeni

Contiene Farro

Contiene Glutine

Altro testo relativo ad allergeni

Contiene glutine

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali (formato testo)

valori medi per: 100 g
Energia 1470 kJ
350 kcal
Grassi 1,6 g
di cui: acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 67 g
di cui: zuccheri 2,9 g
Fibre 5,7 g
Proteine 14 g
Sale 0 g

Caratteristiche

Indicazione nutrizionale testuale

Fonte di fibre

Biologico

Prodotto in Italia

100% Farro italiano

Con acqua di sorgente delle Dolomiti

Fonte di fibre

11 Min. cottura

Trafilatura al bronzo

Stile di vita

Biologico

Informazioni sul confezionamento

Tipo confezione

Confezione

Origine

Paese

Italia

Informazioni generiche sul package che non hanno altra collocazione specifica

PF695

Certificazioni e garanzie

Loghi certificazioni e terze parti (estensione)

EU Organic - Controllato e certificato da CCPB - Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT-BIO-009 - Operatore controllato n.4966 - Agricoltura Italia

Loghi certificazioni e terze parti

EU Organic

Dimensioni in mm

Altezza

237

Larghezza

127

Profondità

73

Tipo di conservazione

Ambiente

Istruzione per la conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Avvertenze

Istruzioni per l'uso e la preparazione del prodotto

Istruzioni per la cottura 1,5 litri d'acqua ogni 100g di pasta portare l'acqua a ebollizione e salare tempo di cottura 11 minuti

Smaltimento

Informazioni per la raccolta differenziata

Confezione: Plastica - Largamente riciclabile

Informazioni sul produttore


Informazioni sul marchio

Alce Nero, agricoltori biologici dal 1978 Siamo agricoltori, apicoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni '70 nel produrre cibi buoni, frutto di un'agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Siamo più di 1.000, in Italia e nel mondo. I nostri prodotti sono biologici, tutti. Tutti in equilibrio con la terra.

Indirizzo produttore

Alce Nero Via H.Ford 2/A 40024 Castel S.Pietro Terme (BO) Italia Prodotto e confezionato nello stabilimento di: Via Felicetti, 9 38037 Predazzo (TN) Italia

Sito web

www.alcenero.com

Sale

Unavailable

Sold Out