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LA MOLISANA ABISSINE RIGATE N 25 - 500G

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La Molisana
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Le Abissine Rigate, dette anche conchiglie. Hanno una forma morbida ed accogliente, a scodella, l’esterno è rigato e ruvido e l’interno appare liscio; ideali per sughi vegetali e freschi.

A noi piacciono moltissimo perché si presentano compatte e perfette come piccoli gioielli o monili femminili di pregiata fattura. I nostri chef hanno pensato ad una ricetta molto originale: delizioso tartufo macinato e salsa cremosa di Seirass ovvero la ricotta piemontese, probabilmente conosciuta ai più come uno dei latticini più leggeri. Con la sua intensità aromatica, questo ingrediente si abbina perfettamente al tartufo fresco, e genera sensazioni gustative che assicurano un’esperienza gastronomica unica.

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