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PANEANGELI Pasta madre disidratata con lievito 30 g
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PANEANGELI Pasta madre disidratata con lievito 30 g

Venditore
Paneangeli
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Descrizione prodotto

Denominazione legale di vendita

Pasta madre e lievito di birra disidratati

Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico

La Pasta madre disidratata con lievito Paneangeli permette di ottenere un pane buono come quello di una volta. La lievitazione perfetta è garantita dalla presenza del lievito mentre la pasta madre disidratata conferisce sapore e fragranza al tuo pane e lo mantiene soffice anche il giorno dopo. Una busta è ideale per 500 g di farina e corrisponde ad un cubetto di lievito di birra.

Ingredienti

Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto


Emulsionante: monostearato di sorbitano

Farina di grano tenero maltato

Lievito disidratato 16%

Pasta madre di grano tenero disidratata 67%

Può contenere tracce di latte, uova, frutta a guscio, soia

Allergeni

Potrebbe contenere Uova

Potrebbe contenere Frutta a guscio

Contiene Grano/Frumento

Potrebbe contenere Soia

Potrebbe contenere Latte

Altro testo relativo ad allergeni

Può contenere tracce di latte, uova, frutta a guscio, soia

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali (formato testo)

Valori medi per 100 g:
energia 1328 kJ, 314 kcal
grassi 2,1 g
di cui acidi grassi saturi 0,5 g
carboidrati 51 g
di cui zuccheri 3,8 g
proteine 18 g
sale 0,09 g

Caratteristiche

Per un pane buono come quello di una volta

Informazioni sul confezionamento

Tipo confezione

Confezione

Dimensioni in mm

Altezza

157

Larghezza

115

Profondità

11

Tipo di conservazione

Ambiente

Istruzione per la conservazione

Confezionato in atmosfera protettiva. Conservare in luogo fresco ed asciutto.

Ricetta

Pane casereccio Per l'impasto: 200 g di farina manitoba - 300 g farina 00 - 1 busta di Pasta madre disidratata con lievito Paneangeli - 10 g zucchero - 2 cucchiai di olio d'oliva - 275-300 ml acqua tiepida - 1 cucchiaino colmo di sale. Setaccia le farine in una terrina larga e mescola la "Pasta madre disidratata con lievito". Al centro del mucchio pratica una buca e versa zucchero e olio. Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo poco per volta l'acqua tiepida e il sale. Lavora l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo. Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, copri con pellicola alimentare e poni a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (1 ora circa). Stendi l'impasto in una sfoglia (60X40) ed arrotola dal lato più corto. Poni il rotolo sulla lastra foderata con carta da forno e spennellalo con l'olio. Poni nuovamente a lievitare in un luogo tiepido per 1 ora circa. Spolverizza con la farina, e con un coltello, pratica dei tagli obliqui. Cuoci per 30 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas nella parte alta: 210°C). Se la superficie del pane dovesse scurirsi troppo, coprirla con carta alluminio e continua la cottura. Scopri tanti ingredienti e ricette su www.paneangeli.it

Avvertenze


Informazioni sul produttore


Informazioni sul marchio

Scopri tanti ingredienti e ricette su www.paneangeli.it.

Indirizzo produttore

cameo s.p.a. Sede e stabilimento Via Ugo La Malfa, 60 25015 Desenzano del Garda (BS)

Sito web

www.paneangeli.it

Sale

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